“蛀牙”的学名叫“龋齿”。“蛀牙”并不是说牙齿被虫吃掉了，所谓的“牙虫”其实指的是我们口腔内的很多种细菌（特别是致龋菌）。牙齿主要由钙、磷等无机质、水和一些有机物构成。当“牙虫”遇到牙齿表面存留的食物中的糖及碳水化合物时，就会将其分解并产生酸。在酸和致龋菌排泄出的毒素腐蚀下，牙齿内的矿物质就会被溶解出来（学名：脱矿），无机质崩解，牙齿的硬组织就被破坏了，出现“蛀牙”。
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